久米桜酒造 八郷

Kumezakurashuzo Yago
久米桜酒造 八郷

大山で出来る味わいや、そこでしか感じられない風景を酒の味わいにしたい。大山の自然と向き合う事をもっとしていきたい。全量純米蔵としての取り組みや、すべて手作業で醸す事。鳥取の酒である意味と出雲杜氏流の山陰吟醸造りをリスペクトしています。八郷地区ですべてを賄う酒造りをしていきたい。自然派の蔵として、地方の風土を感じてもらえればと思います。
冷やしても、常温でも良し、燗でもなお良し。大山の自然のような癒される食中酒を目指していきます。

  • 蔵元より